ERROR 01
Los precios están mal calculados
Dependiendo del restaurante, la zona y la negociación, las comisiones pueden comerse una parte importante de cada pedido. Después aparecen promociones, impuestos, empaques y costos operativos. Si todo eso no está dentro de tus números, no estás vendiendo: estás regalando tu margen.
- Costo real del platillo
- Empaque y consumibles
- Comisión y promociones
- Impuestos aplicables
- Margen que necesita el negocio
ERROR 02
No estás haciendo combos
Las aplicaciones dan visibilidad a las ofertas comerciales. Un buen combo puede facilitar la decisión y elevar el ticket; uno mal armado solamente disfraza un descuento. Junta productos rentables, fáciles de producir y con una diferencia de valor que el cliente entienda en segundos.
- Producto principal atractivo
- Complemento con buen margen
- Precio fácil de entender
- Producción rápida y consistente
ERROR 03
Dependes solamente de las aplicaciones
Hazte esta pregunta: si mañana bloquean tu cuenta, ¿qué vas a hacer? No necesitas abandonar las aplicaciones; necesitas dejar de depender por completo de ellas. Tu menú digital, tu página y tu sistema de recompra deben construir un canal propio respetando los contratos y el consentimiento del cliente.
ERROR 04
No te esfuerzas en las imágenes
Las aplicaciones son comercio electrónico gastronómico y se tienen que tratar como tal. El cliente no puede oler ni probar tu comida. La fotografía, la redacción, el orden del menú y el llamado a la acción tienen que transmitir el antojo por ti.
- Fotografías reales y bien iluminadas
- Nombre reconocible
- Ingredientes y porción claros
- Complementos visibles
- Llamado a la acción útil
ERROR 05
No estás construyendo una base propia
Este es el error más peligroso: vender muchas veces y seguir empezando desde cero con el mismo cliente. La solución no es extraer datos privados de las plataformas. Es ofrecer pedidos directos, beneficios y programas de lealtad donde la persona autorice la comunicación. Así puedes generar recompra sin depender siempre de pagar por volver a encontrarla.
Bonito está bien. Rentable está mejor.
A mí también me gustan los buenos videos y una marca que se vea muy bien. Pero al final debemos revisar pedidos, ventas, clientes nuevos, cuánto cuesta conseguir cada cliente y recompra. Hagamos que el antojo llegue hasta el pedido.
Mira resultados reales →CONTENIDO RELACIONADO
Una idea lleva a otra. Sigamos aprendiendo.
SIN RODEOS
Las preguntas que seguramente ya te estás haciendo.
¿Conviene subir los precios en las aplicaciones de delivery?+
El precio debe calcularse con costos, impuestos, comisión, promociones y margen objetivo. No existe un porcentaje universal: cada restaurante necesita revisar su contrato y sus números antes de modificar precios.
¿Los combos ayudan a vender más en Uber Eats, DiDi Food y Rappi?+
Pueden mejorar la percepción de valor y el ticket promedio cuando reúnen productos rentables y fáciles de producir. Deben diseñarse con margen y no solamente como descuentos.
¿Cómo depender menos de las aplicaciones de reparto?+
Construye gradualmente un canal propio con página o menú digital, medición, pagos, atención y reparto. La captación de datos debe hacerse con conocimiento y consentimiento del cliente.
¿Qué imágenes funcionan mejor en una app de delivery?+
Las fotografías claras, reales y apetitosas, con el producto como protagonista, suelen facilitar la decisión. También importan el nombre, la descripción y el orden del menú.